Ο μπακλαβάς της νηστείας

Ο μπακλαβάς της νηστείας

Ανακατεύετε όλα μαζί τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175οC. Με ένα πινέλο αλείφετε με λάδι ένα ταψί και απλώνετε μέσα το πρώτο φύλλο. Το αλείφετε με λάδι και απλώνετε ένα δεύτερο φύλλο από πάνω. Λαδώνετε και απλώνετε από πάνω τη μισή...
Κοτόπουλο Cordon Bleu με πατάτες σαν τηγανητές

Κοτόπουλο Cordon Bleu με πατάτες σαν τηγανητές

Διαδικασία Για το κοτόπουλο Cordon Bleu: Με ένα μαχαίρι κόβουμε το κάθε φιλέτο στήθος κοτόπουλου στη μέση. Τοποθετούμε το κάθε μέρος ανάμεσα σε δύο μεμβράνες. Στη συνέχεια, με έναν πλάστη ή έναν μπάτη κρεάτων, το «χτυπάμε» έτσι ώστε να γίνει λεπτότερο και να μεγαλώσει...
Μιλφέιγ με μαριναρισμένες φράουλες, κρέμα τυριού και αμύγδαλα

Μιλφέιγ με μαριναρισμένες φράουλες, κρέμα τυριού και αμύγδαλα

Αλείφετε ένα φύλλο με λίγο βούτυρο. Πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη κι αμύγδαλα, προσθέτετε το επόμενο φύλλο και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία, τελειώνοντας με ένα 3ο φύλλο αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με ζάχαρη και αμύγδαλα. Φτιάχνετε άλλα 2 όμοια σετ φύλλων ώστε...
Ομελέτα φούρνου με μπρόκολο, πατάτες και γραβιέρα

Ομελέτα φούρνου με μπρόκολο, πατάτες και γραβιέρα

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC, στον αέρα. Τρίβετε τις πατάτες και τη γραβιέρα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη, χωρίζετε το μπρόκολο σε μπουκετάκια και τα ανακατεύετε όλα σε ένα μπολ. Χτυπάτε τα αβγά ελαφρά με ένα πιρούνι και τα προσθέτετε στο μπολ. Ρίχνετε το...
Παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια

Παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια

Κοσκινίζετε 850γρ. από το αλεύρι και το ρίχνετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύετε. Κρατάτε το υπόλοιπο αλεύρι στο σακουλάκι, γιατί μπορεί να χρειαστεί στη συνέχεια. Χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ. Μετά από περίπου 3 λεπτά ρίχνετε...
3 πράγματα που δεν ήξερες ότι μπορείς να καθαρίσεις με μια πατάτα

3 πράγματα που δεν ήξερες ότι μπορείς να καθαρίσεις με μια πατάτα

Θα θυμάσαι, φυσικά, ότι με μία πατάτα μπορείς να μαζέψεις εύκολα και αποτελεσματικά σπασμένα γυαλάκια από το πάτωμα. Υπάρχουν όμως και άλλοι τρόποι να την αξιοποιήσεις, π.χ. για να καθαρίσεις σκεύη ή να κάνεις τα μαχαιροπίρουν σου να μοιάζουν σαν καινούργια. Ιδού...