Καλοκαιρινή σαλάτα με καρπούζι, φέτα και γλιστρίδα

Καλοκαιρινή σαλάτα με καρπούζι, φέτα και γλιστρίδα

Κόβετε τα ντοματίνια στη μέση και κρατάτε τα τρυφερά φύλλα της γλιστρίδας, τα βάζετε σε μπολ και προσθέτετε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε και αφήνετε τη σαλάτα να μαριναριστεί για 10 λεπτά. Κόβετε το καρπούζι σε...
Το μυστικό για ζουμερά μπιφτέκια στο BBQ

Το μυστικό για ζουμερά μπιφτέκια στο BBQ

Τα μπιφτέκια είναι από τις αγαπημένες επιλογές κάθε φορά που ανάβουμε κάρβουνα. Πάντα όμως υπάρχει το ζητούμενο πώς θα βγουν ζουμερά και σωστά ψημένα. Δεν είναι λίγες οι φορές που τα μπιφτέκια μας καταλήγουν ξεροψημένα και το χειρότερο, στεγνά εσωτερικά, τόσο που όση...
Ο μπακλαβάς της νηστείας

Ο μπακλαβάς της νηστείας

Ανακατεύετε όλα μαζί τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175οC. Με ένα πινέλο αλείφετε με λάδι ένα ταψί και απλώνετε μέσα το πρώτο φύλλο. Το αλείφετε με λάδι και απλώνετε ένα δεύτερο φύλλο από πάνω. Λαδώνετε και απλώνετε από πάνω τη μισή...
Κοτόπουλο Cordon Bleu με πατάτες σαν τηγανητές

Κοτόπουλο Cordon Bleu με πατάτες σαν τηγανητές

Διαδικασία Για το κοτόπουλο Cordon Bleu: Με ένα μαχαίρι κόβουμε το κάθε φιλέτο στήθος κοτόπουλου στη μέση. Τοποθετούμε το κάθε μέρος ανάμεσα σε δύο μεμβράνες. Στη συνέχεια, με έναν πλάστη ή έναν μπάτη κρεάτων, το «χτυπάμε» έτσι ώστε να γίνει λεπτότερο και να μεγαλώσει...
Μιλφέιγ με μαριναρισμένες φράουλες, κρέμα τυριού και αμύγδαλα

Μιλφέιγ με μαριναρισμένες φράουλες, κρέμα τυριού και αμύγδαλα

Αλείφετε ένα φύλλο με λίγο βούτυρο. Πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη κι αμύγδαλα, προσθέτετε το επόμενο φύλλο και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία, τελειώνοντας με ένα 3ο φύλλο αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με ζάχαρη και αμύγδαλα. Φτιάχνετε άλλα 2 όμοια σετ φύλλων ώστε...
Ομελέτα φούρνου με μπρόκολο, πατάτες και γραβιέρα

Ομελέτα φούρνου με μπρόκολο, πατάτες και γραβιέρα

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC, στον αέρα. Τρίβετε τις πατάτες και τη γραβιέρα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη, χωρίζετε το μπρόκολο σε μπουκετάκια και τα ανακατεύετε όλα σε ένα μπολ. Χτυπάτε τα αβγά ελαφρά με ένα πιρούνι και τα προσθέτετε στο μπολ. Ρίχνετε το...